5 Séries de tv que todo empreendedor de food service deveria ver!
As séries de TV são excelentes mecanismos de entretenimento, de fácil comunicação e que também podem nos ensinar valiosas lições de empreendedorismo. Pensando nisso, selecionamos alguns programas televisivos que todo empreendedor de food service deveria assistir como fonte de inspiração. Confira abaixo:
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5 séries que vão te ajudar a gerir melhor seu negócio!
1. Pesadelo na Cozinha
Calma! Se você ainda nunca assistiu este programa, não se assuste com o título no primeiro momento.
Se você é do tipo que adora assistir séries culinárias e ainda não assistiu este programa, não se assuste com o título no primeiro momento.
A trama repleta de agitação apresenta os conflitos de egos de donos de restaurantes, pressão na cozinha, equipes desmotivadas, processos desorganizados, enfim, um pouco de tudo que se possa imaginar em um processo de reestruturação de um restaurante, então se prepare, pois esta série é perfeita para você!
A série exibida pela Rede Bandeirantes, traz como protagonista o ilustre Chef de cozinha franco-brasileiro, Érick Jacquin, que utilizará toda sua experiência de gestão no ramo gastronômico para “salvar” os restaurantes brasileiros que estão prestes a fechar as portas, para o rumo do sucesso!
2. Hells Kitchen – Cozinha Sob Pressão
Se você gosta de séries competitivas, então prepare-se para um reality show culinário, cheio de talentos e pressões que irão pôr à prova os limites psicológicos de cada participante em busca do prêmio final.
Originalmente produzida nos Estados Unidos pelo Chef Gordon Ramsay, o reality já foi produzido também no Brasil, transmitido pela emissora SBT e TLC Brasil, com o comando dos Chefs Carlos Bertolazzi (três primeiras temporadas) e a Danielle Dahoui (quarta temporada).
Atualmente, a produção da 5ª edição que seria lançada em 2017, está temporariamente suspensa em razão da produção de outros realitys. Contudo, ainda há possibilidades de uma nova edição em 2018,. De todo modo, você pode acompanhar os episódios das temporadas passadas diretamente no canal do Youtube.
3. Bar Rescue
Se você tem um bar, ou trabalha em uma casa noturna, então precisa ver esse seriado!
Bar Rescue é um reality show americano apresentado por Jon Taffer, um consultor e proprietário de uma empresa de consultoria voltada para o segmento de alimentação fora do lar, que assim como no “‘Pesadelo na Cozinha”, busca resgatar de volta o prestígio de um negócio.
No Brasil, a série é transmitida pelo canal TCL. Saboreie uma prévia desta alucinante jornada pela reconstrução de bares!
4. 200 Graus
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Qual a melhor maneira de conhecer a um profissional do ramo gastronômico do que acompanhar o seu dia-a-dia de trabalho? Se você se acha com pouco tempo, é porque certamente ainda não assistiu o seriado 200 Graus protagonizado pelo Chef, empresário, cantor, apresentador, esportista e pai de família: Henrique Fogaça.
A série passa no canal Discovery Home & Health, e apresenta as atividades rotineiras realizadas pelo Chef Henrique Fogaça em seu restaurantes Sal Gastronomia, bem como nos seus bares Cão Véio e Admiral’s Place, e ainda a estruturação do cardápio do Jamile, o mais novo projeto gastronômico.
Além disso, o Henrique, premiado como Men of the Year 2015, também divide seu tempo entre gravações nos programas televisivos, propagandas comerciais, além de tocar na banda Oitão, praticar artes marciais e cuidar da família.
E aí, ficou curioso para saber como Henrique consegue fazer essas mil e uma coisas, então não perca esse seriado!
5. Undercover Boss – O Chefe Espião
Sem dúvidas, conhecer os processos dentro do restaurante ajuda bastante na hora de gerenciar o negócio. Quando o restaurante é muito grande, e possui um quadro de funcionários extenso, fica muito difícil de acompanhar a rotina de atividades, assegurando a qualidade para o cliente.
Pensando nisso, Sephen Lambert criou em 2009 o reality “o chefe espião”, que se propunha na transformação dos executivos, tornando-os irreconhecíveis para eles investigarem com os próprios olhos o andamento das atividades na própria empresa, melhorando a visão sistêmica organizacional.
Ao final de cada episódio, uma nova perspectiva é adquirida por esses líderes, que corrigem falhas e valorizam outros pontos que antes eram imperceptíveis.
No Brasil, a série foi exibida pela GNT e FOX Life..
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