{"id":4333,"date":"2018-10-18T11:24:26","date_gmt":"2018-10-18T14:24:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.casamagalhaes.com.br\/blog\/?p=4333"},"modified":"2018-10-16T15:57:03","modified_gmt":"2018-10-16T18:57:03","slug":"como-abrir-um-restaurante-com-pouco-investimento","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.casamagalhaes.com.br\/blog\/bares-e-restaurantes\/como-abrir-um-restaurante-com-pouco-investimento\/","title":{"rendered":"Como abrir um restaurante com pouco investimento"},"content":{"rendered":"

O ramo de food service<\/a> \u00e9 um dos setores que mais cresce no Brasil. Segundo a Associa\u00e7\u00e3o Brasileira das Ind\u00fastrias da Alimenta\u00e7\u00e3o (ABIA) esse crescimento representa em m\u00e9dia 14,2% anual. Mesmo diante de tantos concorrentes, ainda existe espa\u00e7o para novos estabelecimentos e abrir um restaurante com pouco investimento \u00e9 uma tarefa dif\u00edcil, mas n\u00e3o imposs\u00edvel.<\/p>\n

\u00a0<\/strong>A crise econ\u00f4mica que temos enfrentado nos \u00faltimos anos n\u00e3o foi suficiente para desanimar o setor, muito pelo contr\u00e1rio, ela serviu de oportunidade para micro e pequenos empreendedores<\/a> se aventurarem no investimento do pr\u00f3prio neg\u00f3cio de alimenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Os h\u00e1bitos das pessoas n\u00e3o mudam e a falta de tempo da vida moderna faz com que mais de 30% da popula\u00e7\u00e3o brasileira realize refei\u00e7\u00f5es fora de casa, seja em restaurante, padaria, lanchonete ou mesmo com vendedores ambulantes.
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Se voc\u00ea deseja empreender e montar um restaurante com pouco investimento, essas dicas foram feitas pra voc\u00ea. Vamos l\u00e1?<\/p>\n

\u00a0Planejamento
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Sabia que a cada 10 restaurantes que abrem, 5 fecham as portas em dois anos? O motivo \u00e9 simples: falta de planejamento.<\/p>\n

J\u00e1 apresentamos um conte\u00fado aqui no blog sobre fatores que levam um restaurante ao sucesso<\/a>, mas n\u00e3o custa nada refor\u00e7ar. Saber cozinhar ou gostar de frequentar bares e restaurantes n\u00e3o \u00e9 o suficiente para abrir um estabelecimento, \u00e9 preciso ter o perfil empreendedor.<\/p>\n

O planejamento \u00e9 a primeira e a etapa primordial que deve ser levada em considera\u00e7\u00e3o. Saber exatamente o que pretende montar vai influenciar no capital a ser investido. Para saber o que ser\u00e1 gasto inicialmente, vale colocar no papel tudo o que \u00e9 essencial e o que deve ser adquirido.<\/p>\n

Tipo de Neg\u00f3cio<\/strong><\/h3>\n

O ponto comercial ser\u00e1 pr\u00f3prio ou alugado? O tipo de servi\u00e7o \u00e9 self-service ou \u00e0 la carte? Qual ser\u00e1 a especialidade da cozinha? Quantas pessoas trabalhar\u00e3o pra voc\u00ea? Bom, essa \u00e9 apenas uma das diversas perguntas que v\u00e3o surgir.<\/p>\n

Possuir ponto pr\u00f3prio j\u00e1 representa uma boa economia. Realizar parceria com fornecedores<\/a> de alimentos tamb\u00e9m \u00e9 uma forma de montar um restaurante com pouco investimento. Restaurante self-service exige menor contrata\u00e7\u00e3o de funcion\u00e1rios.<\/p>\n

Mob\u00edlia e decora\u00e7\u00e3o geralmente s\u00e3o itens onerosos e que exigem uma boa quantia de dinheiro, por\u00e9m dependendo da proposta visual do restaurante, muito pode ser economizado. J\u00e1 pensou reutilizar garrafas de cerveja para montar arranjos artificiais? E se as poltronas ou mesas forem paletes ou carreteis de fio? Sabe aquele r\u00e1dio antigo que passou por todas as gera\u00e7\u00f5es da fam\u00edlia? Ele tamb\u00e9m serve como um objeto de decora\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Ingredientes e sobras de alguns preparos podem ser facilmente transformados em subprodutos como um novo prato no card\u00e1pio.<\/p>\n

Essas s\u00e3o apenas algumas ideias de um restaurante com pouco investimento e que foi pensado de forma sustent\u00e1vel, realizando o m\u00e1ximo de aproveitamento de materiais, entretanto para saber o que ir\u00e1 reciclar e reutilizar \u00e9 necess\u00e1rio definir o tipo de neg\u00f3cio.<\/p>\n

\u00a0<\/strong>H\u00e1 quem prefira um empreendimento com formata\u00e7\u00e3o definida que \u00e9 o caso das franquias. Por se tratar de um modelo de sucesso, o retorno do investimento \u00e9 garantido e existem op\u00e7\u00f5es com diversas especialidades e que cabem em todo tipo de bolso. Vale a pena fazer uma pesquisa!<\/p>\n

\u00a0Quest\u00f5es Fiscais e Sanit\u00e1rias <\/strong><\/h3>\n

Procurar uma empresa de contabilidade \u00e9 essencial para que possa abrir um restaurante e esse \u00e9 um tipo de investimento que voc\u00ea n\u00e3o pode abrir m\u00e3o.<\/p>\n

Um contador pode informar o que \u00e9 necess\u00e1rio para montar um neg\u00f3cio e come\u00e7ar as suas opera\u00e7\u00f5es. Ficar dentro da lei evitar\u00e1 uma dor de cabe\u00e7a no futuro. Vale ressaltar tamb\u00e9m que o restaurante precisa estar em vigor com as normas da ANVISA e evitar complica\u00e7\u00f5es relacionadas com a limpeza e higiene do restaurante.<\/p>\n

Quer saber quais s\u00e3o as normas exigidas para novos restaurantes? Ent\u00e3o fa\u00e7a download do nosso material!<\/p>\n

\"cta-guia-anvisa\"<\/a><\/p>\n

Equipamentos e utens\u00edlios <\/strong><\/h3>\n

\u00a0<\/strong>Sem d\u00favidas, um dos itens que mais necessitar\u00e3o de reposi\u00e7\u00e3o s\u00e3o os equipamentos e utens\u00edlios. Eles far\u00e3o parte da rotina agitada do restaurante, sendo manuseados diversas vezes ao dia e alguns deles com vida curta limitada.<\/p>\n

Analise bem, por exemplo, se vai preferir utens\u00edlios de pl\u00e1stico, alum\u00ednio ou madeira. Gastar um pouco mais no in\u00edcio, talvez ajude a economizar dinheiro meses depois.<\/p>\n

Em rela\u00e7\u00e3o aos equipamentos, ser\u00e1 que vale a pena optar por uma marca conhecida ou um item importado sem garantia? S\u00e3o fatores a serem pensados e colocados no papel. Tudo isso levando em considera\u00e7\u00e3o o treinamento realizado com a equipe de manipula\u00e7\u00e3o de alimentos.<\/p>\n

Se eles forem bem treinados, a durabilidade dos utens\u00edlios e equipamentos ser\u00e1 maior. Realizar uma boa gest\u00e3o de pessoas tamb\u00e9m \u00e9 um fator que compromete com as despesas do restaurante, quanto maior a rotatividade de funcion\u00e1rios, maior ser\u00e1 o gasto com tributos trabalhistas, por isso fa\u00e7a um bom recrutamento da equipe, realize reuni\u00f5es peri\u00f3dicas e treinamentos constantes.<\/p>\n

Sistema gerencial para restaurante com pouco investimento
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\u00a0<\/strong>Acredito que o restaurante ideal pra voc\u00ea precisa de organiza\u00e7\u00e3o, rapidez e assertividade, correto? Um sistema para restaurante<\/a> \u00e9 um investimento que s\u00f3 vai trazer benef\u00edcios e vantagens, tanto pra voc\u00ea quanto para a satisfa\u00e7\u00e3o dos clientes.<\/p>\n

Comandar pedidos via tablet ou outro dispositivo m\u00f3vel al\u00e9m de garantir agilidade, evita erros como aqueles de quem ainda usa caderneta de papel. Um sistema para restaurante tamb\u00e9m oferece card\u00e1pio digital, reduzindo gastos e gerando economia com materiais gr\u00e1ficos.<\/p>\n

Vale contar tamb\u00e9m com a gest\u00e3o simplificada e otimizada de todo o estabelecimento. Um sistema gerencial para restaurante realiza controle de estoque<\/a>, compras, gerenciamento de produ\u00e7\u00e3o, fechamento de pedidos e ainda gera relat\u00f3rio de vendas.<\/p>\n

Se a sua ideia \u00e9 um restaurante self-service, um sistema para restaurante com tecnologia RFID \u00e9 indicado para realizar pesagem e pagamento dessa modalidade de servi\u00e7o.<\/p>\n

Como pode perceber, os benef\u00edcios s\u00e3o in\u00fameros e fornecem informa\u00e7\u00f5es para uma melhor gest\u00e3o do seu empreendimento, independente do porte, se pequeno, m\u00e9dio ou grande. Um sistema para restaurante exige pouco investimento e oferece infinitas vantagens.<\/p>\n

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