{"id":4064,"date":"2020-08-28T10:35:11","date_gmt":"2020-08-28T13:35:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.casamagalhaes.com.br\/blog\/?p=4064"},"modified":"2020-09-04T15:01:19","modified_gmt":"2020-09-04T18:01:19","slug":"mercadoria-encalhada-em-um-supermercado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.casamagalhaes.com.br\/blog\/gestao-de-estoque\/mercadoria-encalhada-em-um-supermercado\/","title":{"rendered":"Como resolver o seu problema de mercadoria encalhada"},"content":{"rendered":"<p>Um dos principais problemas que varejistas como voc\u00ea enfrenta surge do desequil\u00edbrio entre a quantidade de compras e vendas dos produtos. Por isso, o giro de estoque \u00e9 crucial para garantir um bom desempenho nos neg\u00f3cios e evitar o ac\u00famulo de mercadoria encalhada.<\/p>\n<p>Quando fica na g\u00f4ndola do supermercado por muito tempo, um item representa diversos problemas para o PDV, como: preju\u00edzo financeiro, capital de giro estagnado. E o pior,&nbsp; desperd\u00edcio da mercadoria, que pode acabar indo para o lixo se a data de vencimento chegar.<\/p>\n<p>Uma boa <a href=\"https:\/\/www.casamagalhaes.com.br\/blog\/gestao-de-estoque\/gestao-de-estoque\/\">gest\u00e3o de estoque<\/a> \u00e9 o diferencial entre um neg\u00f3cio de fracasso ou sucesso. Portanto, \u00e9 importante colocar em pr\u00e1tica as estrat\u00e9gias espec\u00edficas para otimizar o giro dos produtos em estoque.<\/p>\n<p>Quer entender melhor o assunto e se preparar para lidar com mercadoria encalhada do jeito certo? Ent\u00e3o, acompanhe nosso artigo especial sobre o assunto!<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-light-blue ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Navegue pelo conte\u00fado<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabela de conte\u00fado\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.casamagalhaes.com.br\/blog\/gestao-de-estoque\/mercadoria-encalhada-em-um-supermercado\/#Por_que_mercadoria_encalhada_e_um_problema_tao_grande\" >Por que mercadoria encalhada \u00e9 um problema t\u00e3o grande?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.casamagalhaes.com.br\/blog\/gestao-de-estoque\/mercadoria-encalhada-em-um-supermercado\/#O_que_fazer_para_resolver_o_problema_da_mercadoria_encalhada\" >O que fazer para resolver o problema da mercadoria encalhada?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.casamagalhaes.com.br\/blog\/gestao-de-estoque\/mercadoria-encalhada-em-um-supermercado\/#O_que_a_tecnologia_pode_fazer_pela_sua_gestao_de_mercadorias\" >O que a tecnologia pode fazer pela sua gest\u00e3o de mercadorias?<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Por_que_mercadoria_encalhada_e_um_problema_tao_grande\"><\/span>Por que mercadoria encalhada \u00e9 um problema t\u00e3o grande?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>\u00c9 dif\u00edcil encontrar um neg\u00f3cio de varejo em qualquer \u00e1rea que nunca precisou lidar com mercadoria encalhada. No entanto, a situa\u00e7\u00e3o ocorre por diversos motivos e a maioria deles aponta bem&nbsp; suas causas e consequ\u00eancias.<\/p>\n<p>De cara, produto parado significa dinheiro gasto sem retorno \u2014 nem mesmo a volta do valor da compra, menos ainda qualquer chance de lucro.<\/p>\n<p>\u00c9, portanto, uma quest\u00e3o que afeta de forma direta o <a href=\"http:\/\/conteudo.casamagalhaes.com.br\/material-rico-planilha-fluxo-de-caixa\">fluxo de caixa<\/a> e a capacidade de investimento do supermercado para o futuro.<\/p>\n<p>Isso sem contar, claro, com o caso de produtos perec\u00edveis (em especial nos supermercados) em que a demora para vender significa uma potencial perda do bem e do dinheiro aplicado nele.<\/p>\n<p>Por\u00e9m, existem pontos t\u00e3o relevantes quanto a serem discutido nesse cen\u00e1rio. Por exemplo, o encalhe significa espa\u00e7o sendo ocupado no seu estoque sem vaz\u00e3o, que poderia ser utilizado para itens com maior giro.<\/p>\n<p>Da mesma forma, o problema aponta para uma vis\u00e3o equivocada sobre demanda e opera\u00e7\u00e3o, com a aposta em produtos que n\u00e3o atingem com sucesso o seu p\u00fablico-alvo.<\/p>\n<p>Resumindo: <b>mercadoria encalhada n\u00e3o \u00e9 apenas dinheiro desperdi\u00e7ado<\/b>.<\/p>\n<p>\u00c9 um sinal de dificuldades na gest\u00e3o que precisam ser resolvidas e uma oportunidade para melhorar seu<a href=\"https:\/\/www.casamagalhaes.com.br\/blog\/supermercado\/mix-de-produtos-para-seu-supermercado\/\"> mix de produtos<\/a> para lucrar o m\u00e1ximo poss\u00edvel nas pr\u00f3ximas vendas.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"O_que_fazer_para_resolver_o_problema_da_mercadoria_encalhada\"><\/span>O que fazer para resolver o problema da mercadoria encalhada?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Se \u00e9 muito dif\u00edcil ter um neg\u00f3cio livre desse problema, o que importa para o empres\u00e1rio de sucesso \u00e9 saber lidar com ela.<\/p>\n<p>Para ajudar nisso, preparamos uma lista com as dicas mais efetivas na hora de se livrar daqueles itens que est\u00e3o ocupando espa\u00e7o no estoque h\u00e1 muito tempo. Confira:<\/p>\n<h3>1\u00b0 Entenda o que fez o produto encalhar<\/h3>\n<p>Gerir uma empresa com efici\u00eancia \u00e9 sempre uma quest\u00e3o de estrat\u00e9gia. Ou seja, \u00e9 entender o que d\u00e1 errado e s\u00f3 ent\u00e3o <b>trabalhar para melhorar seus pontos fracos<\/b>.<\/p>\n<p>Portanto, \u00e9 claro que o primeiro passo para se livrar de mercadoria encalhada \u00e9 entender por que ela encalhou.&nbsp;<\/p>\n<p>N\u00e3o h\u00e1 demanda para esse produto? O <a href=\"https:\/\/www.casamagalhaes.com.br\/blog\/financas\/entenda-tudo-sobre-precificacao\/\">pre\u00e7o <\/a>estava fora da realidade de mercado? Ele teve visibilidade suficiente nas g\u00f4ndolas?<\/p>\n<p>Essas perguntas s\u00e3o importantes porque v\u00e3o apontar um caminho de a\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>Vamos continuar citando as dicas sobre os casos mais comuns, mas talvez aqui mesmo voc\u00ea j\u00e1 encontre uma solu\u00e7\u00e3o simples, f\u00e1cil e \u00fanica para o seu caso.<\/p>\n<h3>2\u00b0 Aposte em promo\u00e7\u00f5es<\/h3>\n<p>A resposta mais simples para se livrar de estoque parado \u00e9 liquidar. Sendo assim, reduza sua <a href=\"https:\/\/www.casamagalhaes.com.br\/blog\/supermercado-e-varejo\/calcular-a-margem-de-lucro-mercadinho\/\">margem de lucro <\/a>e tente pelo menos recuperar o investimento \u2014 liberando espa\u00e7o para outros itens e capital para girar.<\/p>\n<p>No caso de mercadorias encalhadas, uma ideia interessante \u00e9 <a href=\"https:\/\/www.casamagalhaes.com.br\/blog\/vendas\/como-fazer-uma-promocao\/\">fazer promo\u00e7\u00f5es<\/a> em volume, do tipo compre 3 e pague 2. Assim, voc\u00ea deixa o produto mais atrativo e acaba com ele mais r\u00e1pido.<\/p>\n<p>Contratar promotores e oferecer degusta\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m \u00e9 uma boa ideia para aqueles produtos que n\u00e3o venderam por baixa visibilidade no supermercado. Ali\u00e1s, qualquer a\u00e7\u00e3o do tipo pode resolver o problema para voc\u00ea.<\/p>\n<h3>3\u00b0 Agregue valor ao produto<\/h3>\n<p>Se a mercadoria em si n\u00e3o est\u00e1 vendendo, por que n\u00e3o aliar a ela chamarizes mais interessantes?<\/p>\n<p>Esse valor pode ser percept\u00edvel (como uma embalagem especial ou um mix de produtos tem\u00e1ticos) ou sentimental, criando uma narrativa em volta dele para casar bem com <a href=\"https:\/\/www.casamagalhaes.com.br\/blog\/marketing\/sazonalidade-no-varejo\/\">datas comemorativas<\/a> como dia das m\u00e3es, dos namorados, etc.<\/p>\n<h3>4\u00b0 Aproveite a mercadoria encalhada para investir em programas de fideliza\u00e7\u00e3o<\/h3>\n<p>Se est\u00e1 muito dif\u00edcil recuperar o investimento naquele produto, que tal oferecer de gra\u00e7a para seus clientes? Acredite se quiser, existem estrat\u00e9gias que trazem ganhos dessa atitude!<\/p>\n<p>Estamos falando de brindes e presentes dentro de um programa de fidelidade, como assinaturas ou condi\u00e7\u00f5es especiais para quem \u00e9 cliente recorrente.<\/p>\n<p>Um produto que n\u00e3o est\u00e1 vendendo bem pode ser presenteado para quem faz compras acima de um determinado valor, ou que \u00e9 cliente h\u00e1 tanto tempo da empresa.<\/p>\n<p>Voc\u00ea n\u00e3o recupera diretamente o valor do produto, mas atrai novos fidelizados e lucra mais a m\u00e9dio e longo prazo.<\/p>\n<h3>5\u00b0 Busque o fornecedor para negociar<\/h3>\n<p>Outra possibilidade \u00e9 tentar devolver o produto para o<a href=\"https:\/\/www.casamagalhaes.com.br\/blog\/gestao-de-empresas\/gestao-de-fornecedores-e-importante\/\"> fornecedor<\/a>, nos itens que podem ser revendidos por ele para neg\u00f3cios que t\u00eam um p\u00fablico e condi\u00e7\u00f5es mais adequadas para aquele caso espec\u00edfico.<\/p>\n<p>\u00c9 por isso que, nesse sentido, sempre destacamos a import\u00e2ncia de uma boa rela\u00e7\u00e3o com suas empresas parceiras.<\/p>\n<p>Quanto mais pr\u00f3xima for essa conex\u00e3o entre voc\u00eas, mais f\u00e1cil \u00e9 convenc\u00ea-las a ajudar o seu varejo \u2014 na hora de comprar e na hora de devolver.<\/p>\n<h3>6\u00b0 Evite que isso aconte\u00e7a outra vez<\/h3>\n<p>Se o problema \u00e9 inevit\u00e1vel, ele tamb\u00e9m \u00e9 facilmente minimizado para gestores organizados e que apostam em dados de neg\u00f3cio com intelig\u00eancia.<\/p>\n<p>Toda vez que um produto encalhar, estude as raz\u00f5es, documente as a\u00e7\u00f5es tomadas e reforce as que deram certo.<\/p>\n<p>Com disciplina nesse processo, voc\u00ea vai conseguir prever melhor com seu estoque vai girar para cada produto e o que fazer caso a aposta n\u00e3o d\u00ea t\u00e3o certo.&nbsp;<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"O_que_a_tecnologia_pode_fazer_pela_sua_gestao_de_mercadorias\"><\/span>O que a tecnologia pode fazer pela sua gest\u00e3o de mercadorias?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>E se terminamos nossas dicas falando de intelig\u00eancia de dados, a tecnologia est\u00e1 no centro dessa nova fase do mercado.&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/syspdv.com.br\/\">Sistemas de gest\u00e3o <\/a>para supermercado facilitam muito o seu trabalho, pois integram informa\u00e7\u00f5es de fornecedores, estoques, vendas, tudo de forma centralizada e com vis\u00e3o completa de como um aspecto pode afetar outro.<\/p>\n<p>Por isso, para evitar mercadoria encalhada e resolver r\u00e1pido o problema quando isso acontecer, \u00e9 essencial investir em organiza\u00e7\u00e3o e efici\u00eancia do supermercado. Com planejamento, seu estoque n\u00e3o para mais!<\/p>\n<p>E ent\u00e3o, nosso conte\u00fado foi \u00fatil para voc\u00ea? Aproveite para assinar a nossa <b>Newsletter <\/b>e receber mais dicas para a gest\u00e3o do seu neg\u00f3cio.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"cta-rodape-post-blog-cadastro-newsletter-5225678ea3f96bcfaa68\" role=\"main\">&nbsp;<\/div>\n<p><script type=\"text\/javascript\" src=\"https:\/\/d335luupugsy2.cloudfront.net\/js\/rdstation-forms\/stable\/rdstation-forms.min.js\"><\/script><br \/>\n<script type=\"text\/javascript\">\n  new RDStationForms('cta-rodape-post-blog-cadastro-newsletter-5225678ea3f96bcfaa68-html', 'UA-45095125-1').createForm();\n<\/script><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Otimizar a rotatividade dos produtos em estoque \u00e9 essencial para alcan\u00e7ar bons resultados. 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