Todo gestor de supermercado, atacarejo ou varejo alimentar já viveu uma situação parecida: um cliente encontra um produto vencido na gôndola, uma reclamação surge no caixa ou, pior, um lote inteiro precisa ser descartado no estoque. À primeira vista, esses episódios podem parecer casos isolados. Mas quando não existe uma rotina estruturada de controle de […]

No varejo, criar um encarte de ofertas pode parecer uma tarefa simples: selecionar alguns produtos, definir preços promocionais e distribuir para os clientes. Mas, na prática, muitos supermercados e lojas acabam investindo tempo e dinheiro em materiais que não geram resultado real, e o problema raramente está nos produtos anunciados. Na maioria das vezes, o […]

Promoções do tipo “Pague X, Leve Y” estão entre as mais utilizadas no varejo porque são fáceis de entender e estimulam o cliente a levar mais produtos. Quando bem planejadas, aumentam o ticket médio, aceleram o giro de estoque e ajudam a atrair novos consumidores. Porém, sem cálculo e controle, esse tipo de oferta pode […]

Furtos em supermercados são mais comuns do que muitos gestores imaginam e representam um impacto direto na lucratividade. De acordo com dados da Associação Brasileira de Supermercados (ABRAS), o setor registrou bilhões em perdas anuais, sendo que parte relevante desse valor está relacionada a furtos externos e internos. Quando não há um trabalho estruturado de […]